Espiral 70%

Espiral 70%

Usar | Recuperar | Transformar

Una segunda vuelta que transforma el recorrido del cacao en una forma concreta de circularidad. ¡Esta es la historia!

El cacao de origen único de la región del Soconusco/Chiapas/México llega a TA.CHO. Aquí se tuesta, se descascarilla y se transforma en nibs: el corazón de los granos de cacao. Después de pasar por la cerveza Tumba Tumba de la Compañía Cervecera Hércules, los nibs se recuperan, regresan a TA.CHO y se tuestan por segunda vez para transformarse en un chocolate 70% que consigo lleva las huellas de la cerveza, la barrica, el café y la vainilla.